蚝

　　蚝即牡蛎也，其初生海岛边，如拳石，四面渐长。有高一二丈者，巉岩如山，每一房内，蚝肉一片，随其所生，前后大小不等。每潮来，诸蚝皆开房，伺虫蚁入，即合之。海夷卢亭者以斧楔取壳，烧以烈火，蚝即启房，挑取其肉，贮以小竹筐，赴虚市，以易西骨米。蚝肉大者腌为炙，小者炒食，肉中有滋味。食之即甚，壅肠骨。

　　【出《岭表录异》】

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